In einem Landhotel am Kantensee in Besserstein

Seit vielen Jahren wohnt in Besserstein am Kantensee Christian Roggenschrot. Christian ist ein schlanker, sportlicher Typ Ende dreißig. Er hat einen langen beruflichen Weg hinter sich. Weit über die Grenzen von Besserstein hinaus ist er als Sternekoch und Hotelier bekannt.

Rezept „Bessersteiner Kuhfladen“

Hier das Rezept für Kuhfladen aus Besserstein (mit freundlicher Genehmigung von Christian Roggenschrot): 100 g Dinkelmehl, 25 g Kakaopulver, ca. 100 ml Milch, 75 ml Bailey’s Likör,1 Teelöffel Zucker,1 P. Vanillezucker, 1 Ei, 1 Dose Pfirsiche.
Das   Ei   mit   Zucker   und   Vanillezucker   schaumig   rühren,  Mehl,  Kakaopulver, Bailey’s und Milch dazugeben und vorsichtig zu einem geschmeidigen Teig rühren. Die Menge reicht für 4 Bessersteiner Kuhfladen.

 

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